делимся знаниями в своих социальных кругах

 
   

Ржаные лепешки

Ржаные лепешки на солоде получаются очень вкусными и ароматными. Ах, как вкусно потереть чесночком да с борщиком! Или с маслом и сыром да просто с кружкой молока. В общем, стоит приготовить!

Описание приготовления:

Выпечка на ржаной муке полезная и вкусная, но без солода она не такая ароматная и темная.
Солод - это пророщенное, высушенное и размолотое в муку зерно ржи. Сейчас его можно без проблем купить в супермаркетах.
Вот простой рецепт, как приготовить ржаные лепешки на солоде. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты:
  • Солод темный  — 1 Ст. ложка
  • Кипяток — 100 Миллилитров
  • Мука ржаная — 380 Грамм (обдирная)
  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Белок куриный — 40 Грамм
  • Вода — 60 Грамм
  • Вода теплая — 200 Грамм
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Желток — 1 Штука (для смазки)

Количество порций: 5

Как приготовить "Ржаные лепешки"

Залейте солод кипятком. Остывший процедите, после чего добавьте еще 200 г. теплой воды.
Смешайте муку ржаную и пшеничную, дрожжи, соль и сахар.
Разделите яйцо на желток и белок. В белок добавьте 60 г. воды. Если яйцо не отборной категории, то воды добавьте больше, чтобы в итоге получилась смесь весом 100 г.
Соедините мучную и белковую смеси, добавьте солодовую заварку и оливковое масло, замесите тесто. Тесто липкое, но не расплывается. Миску с тестом накройте и поставьте в теплое место на 10 минут, чтобы развилась клейковина.
Взвесьте тесто, разделите его на 10 равных частей. Каждую скатайте сначала в шарик, а затем в лепешку. "Покрестите" лепешку тупой стороной лезвия ножа.
Выложите заготовки на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов, смажьте лепешки желтком и выпекайте 15-20 минут.
Готовые лепешки снимите с противня и накройте полотенцем. Приятного аппетита!

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Реклама на сайте  

http://www.mainlink.ru/?partnerid=214629

Оптимизация и продвижение сайта

Регистрация сайта в 200 белых каталогах статей

http://www.mainlink.ru/?partnerid=72501

Русский автосерфинг

Sell links for Google.We earn 1000$ per month selling links, and what about you?

Как заработать биткоин

Сколько можно заработать на сайте?

Buy and Sell text links

BitMiner - free and simple next generation Bitcoin mining software

   
© рецепты,домашние рецепты,рецепты салатов,рецепты в духовке,вкусные рецепты,простые рецепты